I nostri prodotti
L'olio
L'Azienda agricola FERRI da molti anni produce un ottimo olio extra vergine di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici con olive raccolte a giusta maturazione nei propri uliveti, siti in zona CERI frazione di Cerveteri antica città Etrusca.
Ideale per una sana e naturale alimentazione.
Prodotto da :
Azienda Agricola Ferri
via f.lli soprani 39
Cerveteri ( Roma )
tel. 06.9943283
Confezionato:
largo della mola 10
Ceri ( Roma )
Norcineria
Presenti sul mercato da circa 50 anni la nostra azienda, produce una vasta gamma d'insaccati. Attenendoci ad antiche ricette e tecniche semplici produciamo salumi tipici di bontà e qualità assoluta. Facendo gustare ai nostri clienti sapori antichi riscoperti e rinvigoriti dalla nostra passione per l'arte della norcineria. La nostra produzione comprende: salsicce di carne, salsicce di fegato, salami, lonze, prosciutti, guanciali, pancetta, coppa, braciole e costarelle.
Prodotto da :
Azienda Agricola Ferri
via f.lli soprani 39
Cerveteri ( Roma )
tel. 06.9943283
Il Miele
Il miele è il prodotto alimentare che le api non selvatiche producono dal nettare dei fiori e che trasformano, immagazzinano e lasciano maturare nei favi dell'alveare. Tutti i mieli sono allo stato liquido in origine ma con la diminuzione della temperatura molti di essi cristallizzano e tornano liquidi se riscaldata ad es. in bagnomaria a temperatura non superiore ai 40°. Il miele può essere considerato un alimento di riserva: solo le api (e pochi altri insetti) fanno miele. Accumulano scorte di cibo e risolvono il problema trasformando il cibo fresco estivo in un alimento a lunga conservazione. Il miele è una fonte di zuccheri semplici ed è quindi un cibo altamente energetico e dolcificante. Non è necessaria nessuna trasformazione per essere consumato. Le api sono fondamentali nell'elaborazione del prodotto: compiono un incredibile lavoro di spigolatura, di raccolta di minuscole goccioline di nettare, da trasformare poi con un processo altrettanto laborioso. Il nettare è una sostanza zuccherina che le piante producono per attirare gli insetti, inconsapevoli trasportatori del polline, l'elemento fecondante, il quale viene quindi trasportato su altri fiori. Piante diverse danno diversi nettari e da qui nasce la varietà del miele. Il polline non serve per l'elaborazione del miele, ma come alimento proteico per le api giovani. Nel miele il polline è presente solo come componente accidentale. Altro elemento di partenza per la formazione del miele è la melata, la linfa delle piante. Chi fa sport volentieri consuma miele, prima, durante e dopo una competizione, infatti fortifica i muscoli, aumenta la resistenza e favorisce il recupero. L'assimilazione non richiede sforzo poiché è un alimento predigerito dalle api le quali lo arricchiscono anche di enzimi vivi importanti per l'assimilazione. Chi soffre di disturbi digestivi, non avranno che da guadagnare nel sostituire il miele al normale zucchero, è anche indicato per l'ulcera gastrica.
Prodotto da :
Azienda Agricola Ferri
via f.lli soprani 39
Cerveteri ( Roma )
tel. 06.9943283