I nostri vini
Bianco - Merlot - Chardonnay - Syrah - San Sebastiano - Il Pincetto
LAZIO
Indicazione geografica tipica
2010
Prodotto da una selezione delle migliori uve di trebbiano toscano e malvasia di candia con l'aggiunta di una piccola parte di Chardonnay. Raccolte a giusta maturazione nei vigneti dell'azienda situata nelle vicinanze del Castello di Ceri.
Di colore giallo paglierino, il profumo è fruttato e floreale, il sapore è secco, fresco e gentile. Si abbina a tutti i tipi di pesce, verdure grigliate, carni bianche e formaggi freschi.
Servire fresco ( 10-12° c ).
LAZIO
Indicazione geografica tipica
2010
Prodotto da uve di Merlot in purezza raccolte a giusta maturazione nei vigneti dell'azienda situata nelle vicinanze del Castello di Ceri.
E' un vino dal colore rosso rubino, il profumo è intenso e fruttato. Il sapore è secco ed equilibrato. Si abbina alle tagliatelle al sugo di lepre, abbacchio al forno e carni rosse alla griglia.
Servire a temperatura ambiente ( 16-18° c ).
Birbo
LAZIO
Indicazione geografica tipica
2010
Ottenuto da uve raccolte a giusta maturazione e grazie a una vinificazione svolta completamente in botti d'acciaio, riesce a mantenere le doti di aromaticità di questo vino.
IL colore giallo paglierino chiaro, il profumo è abbastanza intenso con sfumature di frutti e fiori bianchi, il sapore è secco e fresco, piuttosto delicato. Si abbina con risotto ai funghi, scampi gratinati e rombo al forno.
Servire fresco ( 10-12°c ).
LAZIO
Indicazione geografica tipica
2010
Prodotto da uve di Syrah in purezza raccolte a giusta maturazione nei vigneti dell'azienda situata nelle vicinanze del castello di Ceri.
E' un vino dal colore rosso rubino molto compatto e ravvivato da riflessi viola. Il profumo e' intenso ed elegante con note di prugne mature, more e mirtilli. Il sapore e' secco e pieno, ricco e persistente.
Si abbina con piatti importanti, come la lepre in salmì, filetto al pepe e formaggi stagionati.
Servire a temperatura ambiente ( 16-18° c ).
LAZIO
Indicazione geografica tipica
2010
Ottenuto da un'accurata selezione di uve di merlot e syrah, dal colore rosso rubino e dal profumo intenso e complesso, con sentori di frutta matura e note speziate
Affinato in botti di rovere ottimo degustarlo a temperatura ambiente, ben si accosta con arrosti misti, grigliate di carni rosse cacciagione, formaggi e salumi stagionati.
Il possibile deposito naturale è sinonimo di genuinità.
Servire a temperatura ambiente ( 16-18° c ).
LAZIO
Indicazione geografica tipica
2010
Il Pincetto e' un Rosato prodotto con uve di Merlot e una frazione di uve di Syrah. Viene ottenuto facendo drenare dal vinificatore, dopo una breve fase di macerazione delle bucce, una parte di mosto che viene poi fatto fermentare a parte per 10 giorni circa in serbatoi di acciao inox.
Ne nasce un Rosato molto ricco di grande caratter con sentori fruttati tipici dei Rosati. Si presta ad accompagnare salumi assortiti ed affettati misti, antipasti e primi di pesce e verdure grigliate.
Degustato a 12° C.
Bianco - Merlot - Chardonnay - Syrah - San Sebastiano - Il Pincetto